Relleno para sándwich: pollo al curry

Hoy os traigo  una receta para hacer sandwiches más allá del jamón y queso ;) Esta es una de las estrellas del restaurante de sandwiches Rodilla, si alguna vez habéis estado allí seguro que lo habéis probado. Yo no soy muy de ir a esta cadena, pero la verdad que de los que he probado es el que más me gusta. Lo que tiene también de especial esta variedad es que el pan lleva semillas de amapola, yo como no me he animado todavía hacer pan, le he añadido las semillas al relleno, pero también lo he hecho sin ellas y está igualmente delicioso.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

1/2 pechuga de pollo

400gr de queso de untar

Aceite

Sal

Curry

Opcional: Semillas de amapola

Cupcakes de jamón york y queso

Hola de nuevo!!

Os traigo una receta que es cuanto menos curiosa...Están muy de moda los cupcakes, esas magdalenas decoradas con una pasta llamada buttercream, a mi personalmente me parecen muy bonitos pero no me gustan. Diré que solo he comido uno, no me gusto y no los he vuelto a comer. Pero...y si los hacemos salados? La cosa cambia, el sabor cambia y la decoración también cambia. Leyendo la Revista Top Chef de febrero vi varias recetas saladas de estas magdalenas así que me anime hacerlas, pero vaya que yo los he hecho cambiando varios ingredientes, como hago con todo. Es un plato muy resultón y que vale como aperitivo por ejemplo para una comida informal con amigos...

Vamos con los ingredientes: (salen 7 cupcakes)

1 huevo grande
125 gr de harina
2 cucharaditas pequeñas de levadura quimica
50 ml de leche
50 ml de aceite
4 o 5 lonchas de jamón york
3 cucharadas de tomate
5 cucharadas de queso rallado a nuestro gusto
Orégano
Sal

Para la decoración:
2 patatas medianas
3 cucharadas de queso de untar (normal o light)
Orégano
Sal
Leche

Bacalao con patatas paja y huevo poché.

Ya estoy aqui de nuevo con una receta, muy rica que vi un día en el programa de Arguiñano, aunque no era igual ya que él metía los huevos al horno, yo preferí hacerla con huevo poché o huevo escalfado. La verdad que nunca había echo los huevos de esa manera, pero me pareció la mejor opción para ahorrar dinero (poner el horno cada día es mas caro) y restar calorías no haciéndolo frito.

En esta receta, para dos personas necesitaremos:

 2 patatas medianas

300 gr de migas de bacalao
Media cebolla

2 huevos

Aceite para freír.(oliva o girasol)
Aceite de oliva
Sal
Orégano

Hummus

Os dejo una receta sencillisima y súper rica. El hummus es una pasta para untar cuyo ingrediente principal son los garbanzos.Es tradicional de oriente medio y se suele comer untándolo en pan de pita.

Yo la forma en la que lo he hecho es muy muy sencilla. Vamos allá:

Necesitaremos:

2 cucharadas de Tahina (os explico como hacerla)

1 bote de garbanzos cocidos (400g peso escurrido)

1 diente de ajo

Comino

Zumo de 1/2 limón

Agua

Sal

Aceite de oliva

Pimentón

Tortilla de patata con cebolla caramelizada

Vuelvo a la carga, perdonarme por estos días sin recetas, se que algun@s sin mis recetas no sabéis cocinar... :)
Estoy muy liada con las practicas de trabajo, preparando el trabajo fin de máster que presento la semana que viene y con las prácticas del coche...Si pusieran mas horas a los días yo lo agradecería, por el momento gracias a las nuevas tecnologías sigo conservando un poco mi vida social... hoy por fin termine el trabajo del máster así que a partir de ahora como mínimo todos los findes recetas!!
Hoy os traigo la receta mas española que existe. Tortilla de patata!!Se la dedico a todos los que me leen desde fuera del país, que no son pocos los que han tenido que emigrar, pero en especial a my Little Witty que es toda una trotamundos y se lo había prometido. En esta ocasión le vamos a dar el toque especial con la cebolla caramelizada, así que vamos a tener dos recetas en una, para que no os quejéis!! :) Casi todos los que prueban mis tortillas dicen que me quedan buenísimas, el secreto fundamental es cuestión de huevos. Yo los huevos que uso siempre para las tortillas son de las gallinas que tenemos en el pueblo y eso es difícil encontrarlo en las tiendas. Si no tengo huevos del pueblo no hago tortilla, es una regla fundamental de mi cocina.

Pasta con salsa a la romana Lidl. Receta fácil y económica.

Hoy domingo llevo toda la mañana en la cocina preparando la comida de toda la semana. Los dos tenemos jornada partida, así que nos llevamos la comida en tupper, porque no está la cosa para comer fuera todos los días.

Uno de los platos que no puede faltar en el menú semanal es la pasta, nos encanta de cualquier manera. Esta vez muy sencillita y muy económica. A partir de mañana en el Lidl vais a poder encontrar productos típicos italianos, casualidad que yo estuve ayer haciendo compra y ya los tenían. Así que compré un paquete de Fussili gigantes de medio kilo y un bote de salsa a la romana. Total de las dos cosas: 1,68. Para que me cundiera un poco más he añadido media pechuga de pollo picada y una cebolla pequeña, por lo que esta receta me habrá salido por unos 5€, y creo que estoy tirando por lo alto. Vamos que por 5€ comemos rico dos días los 2. Hay que aprovecharse de ofertas y comparar precios en los distintos supermercados para poder ahorrarnos unos eurillos. El Lidl tiene buenas ofertas, sobre todo en accesorios para cocinar, pero hay que estar muy atento y ser muy madrugador si quieres conseguir algo. Si tenéis uno cerca podéis probar esta receta.

Los ingredientes (4 raciones) :

1 paquete de fusili gigante (500gr)

1 tarro de salsa a la romana
3 cucharadas de tomate frito (opcional)

1/2 pechuga de pollo picada

1 cebolla pequeña

Aceite

Agua 

Sal

Flores de carnaval

Ya estoy de vuelta, se que muchos me habéis echado de menos. Os diré que he empezado con unas prácticas y se llevan todo mi tiempo. Lo bueno es que estoy trabajando en unas cositas para el Salón Gourmet que se celebra del 10 al 13 de marzo en IFEMA, con suerte y me toca ir a trabajar por allí. Ya os contaré.

Este fin de semana se celebra carnaval, y yo si hay una receta que asocio a estas fechas son estas flores. Así que os dejo la receta para que os animéis a prepararlas. Para ello necesitareis el accesorio con el que se les da la forma. Podéis comprarlo en ferreterías o tiendas de menaje, y si no recuerdo mal creo que también lo he visto en algún chino (¡¡¡si es que tienen de todo!!!). Voy a confesaros que yo no he hecho esta receta, el fin de semana pasado estuve por el pueblo y le pedí a mi madre que me las hiciera. Y las hizo, pero cuando yo no estaba en casa así que solo os puedo mostrar el resultado final. Pero el proceso es bien sencillo. Vamos allá:

Ingredientes:

300 gr de harina
1/2 l de leche
3 huevos
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
Ralladura de 1/2 limón

Aceite para freír
Azúcar para espolvorear